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淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料

发布人:admin
时间:2016-01-05 16:16:10
淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料是以我国特有的补益类药食两用植物淫羊藿为原料,辅以陕西优质苹果浓缩汁,采用现代食品工艺和模糊数学综合评价法制成的抗衰老营养保健产品。该产品生产工艺先进,采用本实验室拥有自主知识产权的外场耦合提取装置提取淫羊藿活性物质,利用近红外漫反射光谱法在线监测淫羊藿活性物质的含量变化,精准控制产品质量,最后使用真空冷冻干燥技术造粒。该产品还有丰富的淫羊藿活性物质,能够维护DNA稳定性,具有抗衰老、延长寿命等保健功效。该产品安全无毒、质量稳定、口感清新、色泽鲜亮,可即冲即饮。相关基础研究成果已在英国《Industrial Crops and Products》(SCI一区)、美国《Journal of AOAC International》(SCI四区)、《食品工业科技》(中文核心期刊)等学术期刊发表,产品已申报国家专利。
成果内容提要:

1.     主要观点:

淫羊藿(Epimedium)是国家卫生部(现国家卫生和计划生育委员会)批准的可用于保健食品的药食两用植物。淫羊藿是我国著名的补益类药食两用植物。我们实验室长期从事淫羊藿资源开发与利用研究,已在《Nature》(SCI一区,IF=36.104)、《Trends in Food Science & Technology》(SCI一区,IF=5.531)、《Industrial Crops and Products》(SCI一区,IF=3.208)、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》(SCI二区,IF=2.174)、《Journal of AOAC International》(SCI四区,IF=1.120)等国内外学术期刊发表淫羊藿相关文章30余篇(相关资料详见附件)。淫羊藿的主要功能成分为黄酮类化合物,具有抗骨质疏松、抗衰老、调节免疫等保健作用。淫羊藿的叶子含有丰富的黄酮类化合物,研究发现淫羊藿叶子中主要的黄酮类化合物为淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C。我们实验室的研究发现淫羊藿的黄酮类化合物有良好的抗氧化活性,甚至超越了抗坏血酸(Vc)的抗氧化活性。我们团队研究发现淫羊藿黄酮类化合物和多糖等活性成分具有良好的保护DNA损伤的活性,可以明显延长模式生物果蝇的寿命;小鼠急性毒性实验和大鼠长期毒性实验等毒理学试验表明,淫羊藿黄酮类化合物和多糖等活性成分没有急性毒性、遗传毒性和细胞毒性,属于无毒级物质。在本实验室淫羊藿营养学、药理学、毒理学研究基础上,我们运用先进的近红外漫反射光谱技术在线监测淫羊藿活性成分含量变化,采用现代食品工艺学研制成功了淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料,并且采用模糊数学综合评价法优化了该固体饮料的口感风味,按照国家食品安全标准等评价了其抗衰老保健功效。我们研制的淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料具有保健功效确切、食用安全性高、食品质量可控、口感清新独特、饮用方法便捷等优点,市场开发前景看好,有助于保护国民健康。

2.     创新点:

      ① 首次以我国特有的补益类药食两用植物淫羊藿为原料,采用本实验室拥有自主知识产权的外场耦合提取装置提取淫羊藿生物活性物质,辅以陕西优质苹果浓缩汁,采用先进的真空冷冻干燥法造粒,制作成新型抗衰老保健速溶固体饮料。
      ② 运用先进的近红外漫反射光谱技术在线监测淫羊藿活性成分含量变化,采用现代营养学、药理学、毒理学方法和食品工艺技术,制备出的淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料具有保健功效确切、食用安全性高、食品质量可控、口感清新独特、饮用方法便捷等优点,特别适合于老龄化社会的人口健康需求。
      ③ 淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料是在本实验室长期开展淫羊藿资源开发与利用研究的基础上研制成功的新型功能性食品,体外实验和动物实验证明其能够维护DNA稳定性,具有较好的抗衰老、延长寿命保健功效。

3.     实践意义:

      在21世纪的今天,随着科学技术的飞速发展,人类的平均寿命不断延长,随之带来的社会问题是人口的老龄化,老年人疾病的防治成为老年人生活质量保障的关键。并且,现代都市的生活节奏也变得越来越快,都市上班族所面临的一些慢性疾病也正在威胁着人们的健康。其中,人体大多数疾病都跟氧化衰老有关。因此,淫羊藿抗衰老保健速溶固体饮料这种具有广阔消费群体的产品在未来势必存在一个巨大的市场空间。将淫羊藿和浓缩苹果汁相结合,开发出一种既能满足人们感官需求又能满足营养保健需要的淫羊藿抗衰老速溶固体饮料,符合老龄化社会的人口健康需求,有助于推动我省淫羊藿资源的科学开发和综合利用,促进食品健康产业链的合理延伸和可持续发展。

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